Statek Horní Dvorce

Strmilov leží přesně na rozhraní Vysočiny a Jihočeského kraje, v krajině, která se od časů Karla IV. zatím nezměnila o moc. Louky, lesy, prazvláštní rybníky, ticho. A v tom všem ovce. Statek Horní Dvorce chová ovce plemene Lacaune — francouzské mléčné plemeno, jediné svého druhu v Česku, které dává nadprůměrné množství mléka pro výrobu sýrů. Tedy přesně to, co tady v provozu dělají.

Farmářská prodejna na statku otevřela bránu denně od osmi do dvaceti, celý rok. Najdete tady pestrou škálu mléčných výrobků: čerstvé ovčí sýry, zrající (Ovčí gouda archivní, Uzený bača), bryndzu, pivní sýr. K tomu jogurty — bílý, medový, jahodový, borůvkový. Pak jehněčí maso v podobě steaků a kotletek, klobásy, paštiky, bosanka. Když nemáte sílu si vařit, koupíte si i hotovku — boloňskou omáčku, perkelt, guláš.

Ale to nejlepší přijde, když je sezóna. Od června do srpna mají na statku otevřenou hospodu „Na statku“, kde čepují piva z malých českých pivovarů a podávají z toho, co se právě peče v kuchyni. Posedíte na zahradě, podíváte se na výběh ovcí, dáte si jehněčí guláš a třeba i pomazánku z bryndzy s domácím chlebem. V hlavní sezóně je hospoda otevřená od desíti do dvaadvaceti, mimo sezónu jen o víkendech, případně dle domluvy.

A pak ještě „Rocková stodola“. Rockový festival v autentickém prostředí jihočeské farmy. Kapely od poledne do noci, vlastní pivo, místní jídlo. Pokud máte karavan, mají stellplatz; pokud máte jen stan, je tu louka. Tohle není farma, kam se přijede a odjede. Tohle je farma, kde se zůstává.